Sմեր փոշի կոնֆետըսպիտակ փոշի շաքարի տեսակ է։ Շաքարի փոշու մասնիկները շատ նուրբ են, և կա մոտ 3-10% օսլայի խառնուրդ (ընդհանուր առմամբ եգիպտացորենի ալյուր), որը կարող է օգտագործվել որպես համեմունք կամ տարբեր ժողովրդական դելիկատեսներ պատրաստելու համար: Այն ունի խոնավությունից պաշտպանվելու և շաքարի մասնիկների հանգույցներից խուսափելու գործառույթ:
Արտադրության երկու հիմնական եղանակ կա. Մեկը լակի չորացման մեթոդն է, այսինքն՝ սպիտակ հատիկավոր շաքարը վերածվում է բարձր կոնցենտրացիայի ջրային լուծույթի՝ վակուումային ցողման և չորացման միջոցով: Այն ունի միասնական փոշու և ջրի լավ լուծելիության բնութագրեր, բայց դրա արտադրության արժեքը բարձր է, ինչը պահանջում է սարքավորումների և գործընթացի բարձր պահանջներ: Եվրոպայում և Ամերիկայում միայն մի քանի զարգացած երկրներ ունեն որոշակի քանակությամբ արտադրություն։ Մեկ այլ միջոց է ուղղակիորեն մանրացնել սպիտակ հատիկավոր շաքարը կամ բյուրեղային շաքարավազը սրճաղացով:
Թթու փոշին փաթեթավորելու բազմաթիվ եղանակներ կան, օրինակ՝ փոքր խողովակի մեջ, որը կոչվում է cc stick candy, կամ դնել բազմաթիվ տեսակի տոպրակների մեջ և շատ ձևերի շշերի մեջ: