JԷլլի կոնֆետդոնդող սննդամթերքի տեսակ է, որը հիմնականում պատրաստվում է ջրից, շաքարից կամ օսլայի շաքարից, որը լրացվում է սննդային հավելումներով, ինչպիսիք են խտացուցիչները, հումքով կամ առանց հումքի, ինչպիսիք են մրգային և բանջարեղենային արտադրանքները, կաթն ու կաթնամթերքը, և վերամշակվում է պրոցեսների միջոցով։ sol, խառնուրդ, լցնում, մանրէազերծում, սառեցում և այլն: Դոնդողն ամբողջությամբ ամրացվում է ժելատինի գելային գործողությամբ: Տարբեր կաղապարներ կարող են օգտագործվել տարբեր ոճերի և ձևերի պատրաստի արտադրանք արտադրելու համար:
Արտադրության գործընթացը:
1. Ժելեի պատրաստում
2. Դոնդող հեղուկի ձուլում
3. Ժելեի ամրացում
4. Քանդում և ձևավորում
Ժելեի առավելությունը նրա ցածր էներգիան է։ Այն գրեթե չի պարունակում սպիտակուցներ, ճարպեր և այլ էներգետիկ սնուցիչներ: Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ նիհարել, կարող են հանգիստ ուտել այն:
Դոնդողի մեկ այլ առավելություն ավելացվում է որոշ ժելեների վրա՝ կարգավորելու աղիքային ֆլորան, մեծացնում է լավ բակտերիաները, ինչպիսիք են բիֆիդոբակտերիան, ուժեղացնում է մարսողությունը և կլանումը և նվազեցնում հիվանդության հավանականությունը: Հարցման համաձայն՝ սովորական երևույթ է, որ չինացիների մեծամասնությունն իրենց ամենօրյա սննդակարգում օգտագործում են ճարպային և էներգիայով հարուստ սնունդ: Լավ ընտրություն է նաև ավելի շատ դոնդող ուտել՝ մարսողությունը բարելավելու համար, երբ բանջարեղենն ու մրգերը ժամանակին չեն կարող լրացվել: